若在当地品尝Aultmore酒，不能说来一杯Aultmore，得说“a dram of the Buckie road”（小杯巴基路）。Aultmore酿酒厂坐落在渔港至基思的路上，远离尘嚣。直到最近，Aultmore一直都是一种稀有的单一纯麦威士忌。1896年，极具魄力的Alexander Edward[见Craigellachie]创办该厂，但当时一直被迫生产混合麦芽威士忌。1923年，Aultmore成为John Dewar & Sons产业的一部分，并延续至今。事实上，作为一种混合麦芽威士忌，Aultmore就已十分珍贵。据说当年百加得Bacardi收购Diageo旗下帝王威士忌时，明确表示如果交易中没有Aultmore，一切免谈。1970年代彻底整修之后，酒厂的实用功能未能引起大家重视，但是单一纯麦威士忌的特质最终得以正式发布，调酒师多年来私藏的秘密公之于众。
