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2024年厨师书排行榜

出处:玩物派
更新时间:2024年11月18日
玩物派为您提供2024年厨师书排行榜,我们通过各大品牌厨师书产品的销量、口碑、人气等数据评选而出,以真实的数据带您了解性价比厨师书排行榜2024前十名,告诉您现在性价比最高的厨师书有哪些,推荐现在值得入手的厨师书。
十大厨师书评选标准
好评率 性价比 人气值 全网销量 可信品牌
  • 河南科技出版社 摆盘技法全揭秘

    1、河南科技出版社 摆盘技法全揭秘

    人气:2000
    特点:设计样式丰富,内容实用性强,摆盘创意技法,以生动为餐桌添魅力
    上榜理由:

    汇集各种食材的摆盘设计,结合丰富的案例介绍食物摆盘的规则和样式,并提供丰富的样式实例供学习者选择和参考,内容丰富而实用。

    原价:30
    券后:¥30
    月销量:0
  • 中国轻工业出版社 醉春谣

    2、中国轻工业出版社 醉春谣

    人气:1032
    特点:将厨艺与艺术相融合,内容新颖,春之主题,尽展烹饪之乐趣
    上榜理由:

    以中国创意菜为主要呈现形式,结合“春”的主题介绍开胃头盘、招牌主菜、滋补汤类、美食美点和甜甜蜜蜜五大类菜肴。

    原价:138
    券后:¥138
    月销量:929
  • 刀工技能

    3、刀工技能

    人气:1000
    特点:有实例可依,有项目可循,掌握刀工的基本知识和应用方法
    上榜理由:

    以项目为载体,以学生的认知规律为依据,采用由简单到复杂的规律设计教学项目和教学任务,并组织知识内容。

    原价:17.29
    券后:¥17.29
    月销量:0
  • 食品调味原理与应用

    4、食品调味原理与应用

    人气:989
    特点:食品调味料的种类与用途,全球食品调味料的特点及其发展趋势
    上榜理由:

    主要介绍了食品调味料中呈香呈味物质的分类、化学成分、结构特点、相互作用和生化感知原理。

    原价:41.7
    券后:¥41.7
    月销量:901
  • 水果拼盘制作详解

    5、水果拼盘制作详解

    人气:973
    特点:水果拼盘的基础知识和实例,甜蜜的遐想,芬芳的期盼
    上榜理由:

    水果因色彩而张扬气质,因甜蜜而成就内涵。在洁白的果盘中,水果用一次次的华丽转身,亲切地向我们的身心发出了动人心弦的召唤。

    原价:18
    券后:¥18
    月销量:962
  • 果酱画技法与素材大全

    6、果酱画技法与素材大全

    人气:954
    特点:造型丰富,范例美观实用,学习果酱画,使美食锦上添花
    上榜理由:

    分十大类讲解果酱画造型,包括线条、花草、蔬果、器物、鱼虾虫鸟、山水风景、中文书法、英文书法与字母、卡通动物和动物人物。

    原价:24.5
    券后:¥24.5
    月销量:905
  • 盘饰一本通

    7、盘饰一本通

    人气:947
    特点:提供了盘式造型,可照学照做,盘饰点缀的问题和方法
    上榜理由:

    本书介绍了盘饰围边的基本知识和基本操作手法,重点介绍了南瓜盘饰鉴赏、雕刻盘饰鉴赏、插花盘饰鉴赏以及樱桃盘饰鉴赏等内容。

    原价:25.9
    券后:¥25.9
    月销量:976
  • 化学工业出版社 盘饰一点通

    8、化学工业出版社 盘饰一点通

    人气:500
    特点:文字简单通俗,造型示例丰富,精彩盘饰一点即通,慧心妙手为美食添彩
    上榜理由:

    介绍盘饰围边的基本知识和基本操作手法,重点介绍南瓜盘饰、雕刻盘饰、插画盘饰、青红椒盘饰、香料盘饰及樱桃盘饰。

    原价:28.1
    券后:¥28.1
    月销量:0
  • 实用烹调技法全图解

    9、实用烹调技法全图解

    人气:500
    特点:具有很高的可读性和实用性,烹调技法,菜肴实例
    上榜理由:

    烹饪大师经验不私藏,分享多年厨艺进阶攻略,适合新入门厨师,也适合希望提高厨艺的广大家庭。

    原价:49
    券后:¥49
    月销量:0
  • 火候

    10、火候

    人气:200
    特点:激发餐饮业人士的创意和灵感,掌握火候,厨师的基本技能
    上榜理由:

    将世界先进的餐饮业经营管理理念和经验引进中国,并紧密结合中国餐饮企业的实际需要,在保证专业性的基础上,具有极强的实践性。

    原价:24.2
    券后:¥24.2
    月销量:0
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