十本关于饮食文化的书籍推荐-玩物派

1、调鼎集：清代食谱大观

特点：

装载古人对美食的记忆,我国古代烹饪艺术集大成的巨著

上榜理由：

本书是据手抄秘本整理出版的清代菜谱。以扬州菜系为主，从日常小菜腌制到宫廷满汉全席，应有尽有。

推荐指数：人气值：9729.7

原价：38

卷后：￥38

月销量：982

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2、贾平凹陕西小吃小识录

特点：

一本千载难逢的经典好书,贾平凹开设的专栏名称

上榜理由：

本书陆续刊载了醪糟、羊肉泡、歧山面、凉皮子、葫芦头、桂花稠酒、浆水面、柿子糊塌、腊汁肉及肉夹馍等22种陕西风味小吃。

推荐指数：人气值：9109.5

原价：27.9

卷后：￥27.9

月销量：977

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3、中信出版蔬菜多好吃啊

特点：

图文结合,主题所涉领域广阔,开启蔬食生活,享受健康美味之旅

上榜理由：

书中包含50种时令蔬菜图鉴、70道灵感蔬食及沙拉美味升级法则、干菜使用手册、蔬菜冷冻保存法、素食烘焙指南等，内容丰富。

推荐指数：人气值：9689.3

原价：35.4

卷后：￥35.4

月销量：925

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4、食帖1：Brunch吧!

特点：

它改变了我们的生活,信息量极大,但是却通俗易懂

上榜理由：

作为新生活方式之一的早午餐，令都市人放慢脚步，体会如何温暖日益疏离的情感关系，并赋予人们一段回归自我轻松聊天的珍稀时光。

推荐指数：人气值：9529.3

原价：36.3

卷后：￥36.3

月销量：974

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5、中信出版深度营养

特点：

论据丰富,论述细致全面,深度营养,重塑人们的健康饮食观

上榜理由：

探寻传统饮食习惯中深藏千年的智慧，围绕带骨肉类、动物内脏、发酵及发芽类食物、生鲜食品四方面讲解食物与营养的联系。

推荐指数：人气值：9599.1

原价：58.5

卷后：￥58.5

月销量：930

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6、中信出版红楼飨宴

特点：

内容中包含美学思想,读红楼典故,学红楼美食

上榜理由：

按时令分4个篇章介绍20道红楼菜谱，每道菜配有《红楼梦》中的相关典故及食用的情景、食材来源和烹饪方式，内容丰富多彩。

推荐指数：人气值：9709.1

原价：47.2

卷后：￥47.2

月销量：919

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7、舌尖上的中国

特点：

中国都以“美食大国”享誉世界,视觉、嗅觉皆获得满足

上榜理由：

作为一名普通食客，懂吃固然重要，会做更为关键。如果能够掌握中华传世美味的制作方法，即便是在家里，也能够尝遍南北大菜。

推荐指数：人气值：9229.1

原价：28

卷后：￥28

月销量：923

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8、食物与厨艺

特点：

掌握厨房里的食物主导权,领略食物的奥秘之处

上榜理由：

将食物与科学联系起来，透过科学之窗探究食物的滋味、香气、质地、颜色和营养，并透视人类的饮食文明，宛如厨房中的罗塞塔石碑。

推荐指数：人气值：9538.9

原价：104.7

卷后：￥104.7

月销量：929

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9、蔡澜·寻味世界

特点：

浪漫豪放,充满文人的真性情,呈现了蔡澜版中国的美食地图

上榜理由：

这本书按照地域饮食的特点，分有粤味风情、京韵悠长、沪上味道、鲁菜寻踪、川渝争锋、闽菜传承、江浙吃鲜且歌且行等几个篇章。

推荐指数：人气值：9028.7

原价：120.9

卷后：￥120.9

月销量：931

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