欢迎来到玩物派
您现在的位置:首页 - 图书 - 烹饪书籍 - 厨师书

十本可以提升厨艺的书籍

出处:玩物派
更新时间:2022年02月03日17:00:35
浏览量:10810
玩物派根据各大平台销量、口碑、评价等数据,甄选出了十本可以提升厨艺的书籍:其中水果拼盘制作详解、中式烹调工艺以及刀工技能,综合排序位居前三名,而其他产品也同样优秀,如果您正在寻找性价比或者是人气最高的产品,那么下面的榜单可以作为您的参考。
评选标准
好评率 性价比 人气 销量 是否优惠 可信品牌
十本可以提升厨艺的书籍
  • 水果拼盘制作详解

    1、水果拼盘制作详解

    特点:
    水果拼盘的基础知识和实例,甜蜜的遐想,芬芳的期盼
    上榜理由:
    水果因色彩而张扬气质,因甜蜜而成就内涵。在洁白的果盘中,水果用一次次的华丽转身,亲切地向我们的身心发出了动人心弦的召唤。
    推荐指数:人气值:9739.6
    原价:18
    卷后:¥18
    月销量:962
  • 中式烹调工艺

    2、中式烹调工艺

    特点:
    项目拓展,将所学知识融会贯通,开展烹饪领域,提高烹饪技巧
    上榜理由:
    本书内容丰富,包括八大菜系代表热菜、凉菜、花色拼摆、特色地方风味等,图文并茂地介绍了代表菜品的材料预备、制作过程等。
    推荐指数:人气值:9549.6
    原价:23.2
    卷后:¥23.2
    月销量:977
  • 刀工技能

    3、刀工技能

    特点:
    有实例可依,有项目可循,掌握刀工的基本知识和应用方法
    上榜理由:
    以项目为载体,以学生的认知规律为依据,采用由简单到复杂的规律设计教学项目和教学任务,并组织知识内容。
    推荐指数:人气值:10009.5
    原价:17.29
    卷后:¥17.29
    月销量:0
  • 盘饰一本通

    4、盘饰一本通

    特点:
    提供了盘式造型,可照学照做,盘饰点缀的问题和方法
    上榜理由:
    本书介绍了盘饰围边的基本知识和基本操作手法,重点介绍了南瓜盘饰鉴赏、雕刻盘饰鉴赏、插花盘饰鉴赏以及樱桃盘饰鉴赏等内容。
    推荐指数:人气值:9479.3
    原价:25.9
    卷后:¥25.9
    月销量:976
  • 基础刀工入门

    5、基础刀工入门

    特点:
    图文并茂,讲解细致,刀工的基本技法与操作姿势
    上榜理由:
    本书以图解的方式,科学、系统地介绍了刀工的概念、刀工应遵循的基本原则及应用等,可以供厨艺爱好者阅读学习。
    推荐指数:人气值:9889.2
    原价:29.8
    卷后:¥29.8
    月销量:906
  • 食品调味原理与应用

    6、食品调味原理与应用

    特点:
    食品调味料的种类与用途,全球食品调味料的特点及其发展趋势
    上榜理由:
    主要介绍了食品调味料中呈香呈味物质的分类、化学成分、结构特点、相互作用和生化感知原理。
    推荐指数:人气值:9899.1
    原价:41.7
    卷后:¥41.7
    月销量:901
  • 火候

    7、火候

    特点:
    激发餐饮业人士的创意和灵感,掌握火候,厨师的基本技能
    上榜理由:
    将世界先进的餐饮业经营管理理念和经验引进中国,并紧密结合中国餐饮企业的实际需要,在保证专业性的基础上,具有极强的实践性。
    推荐指数:人气值:2008.9
    原价:24.2
    卷后:¥24.2
    月销量:0
  • 中式糕点配方与工艺

    8、中式糕点配方与工艺

    特点:
    内容全面,方法简便实用,中式糕点的概念和起源
    上榜理由:
    传承中国传统糕点制作,讲述了包括京式糕点、苏式糕点、广式糕点等在内的20多种中式糕点的配方、制作以及风味特色。
    推荐指数:人气值:9248.9
    原价:31.4
    卷后:¥31.4
    月销量:912
  • 实用烹调技法全图解

    9、实用烹调技法全图解

    特点:
    具有很高的可读性和实用性,烹调技法,菜肴实例
    上榜理由:
    烹饪大师经验不私藏,分享多年厨艺进阶攻略,适合新入门厨师,也适合希望提高厨艺的广大家庭。
    推荐指数:人气值:5008.5
    原价:49
    卷后:¥49
    月销量:0
  • 烹调原理

    10、烹调原理

    特点:
    菜肴的形成过程及原理,烹调原理的概念和学习要求
    上榜理由:
    本书是以职业性、技术性和示范性为导向,将烹饪的专业理论知识和烹调实践相结合,培养学生的烹饪技能。
    推荐指数:人气值:2008.5
    原价:29.1
    卷后:¥29.1
    月销量:0

购买指南

排序规则:十本可以提升厨艺的书籍购买指南中,玩物派通过产品的推荐指数,包括好评率、销量、人气、价格为您推荐性价比最高的产品。
榜单说明
榜单根据全网筛选优秀产品,以销量、性价比、人气口碑等数据评选。
优惠使用方法
通过点击即可复制获得优惠。无法使反馈请联系客服
榜单反馈
如果您对榜单有异议,或者券、无法购买,可以反馈给我们>>24小时在线客服
玩物派(wanwupai.com)专业且专注的性价比产品购买指南网站,涵盖超多优秀产品排行榜,囊括手机、电脑、家电、美妆、服装、食品等大类产品榜,让您的选择物超所值,为您省钱!
复制成功